Despre mine

Cluj-Napoca, Marinescu, Nr.5, Romania
În locul katanei, luând cuțitul pentru sushi, puțină pastă magică: wasabi și o licoare numită sos de soia, viteazul nostru japonez, pe numele său Tsuchiya Naofumi, a pornit la drum. Bătând el lumea-n lung și lat a ajuns în 2003 și în inima Ardealului. Aici visul său era să le arate tuturor că peștele poate fi mâncat și crud. La restaurantul cu specific japonez din Cluj-Napoca, japonezul nostru zi de zi le arăta celor care treceau pragul micului local cât de bună este mâncarea japoneză. Sushi, sashimi, teriyaki, tempura și multe alte bunătăți japoneze îi așteptau pe cei care intrau aici. Au trecut zile, au trecut săptămâni, luni...1 an, iar numărul celor care treceau pragul micului local creștea din ce în ce mai mult. În 2004, japonezul nostru s-a mutat în casă nouă, pe strada Ghe. Marinescu, la numărul 5, unde de 11 ani se găsește Restaurantul Japonez Tokyo. Ne-ar face o deosebită plăcere să vă avem în calitate de oaspete. Vă așteptăm cu mare drag!

vineri, 19 octombrie 2012

Wasabi Running Sushi - More Sushi Days



Wasabi Running Sushi  sau More Sushi Days

Wasabi Running Sushi, primul running sushi din Romania, deschis in urma cu cativa ani la Cluj-Napoca, le ofera iubitorilor de sushi trei zile pe saptamana in care se pot bucura de ALL YOU CAN EAT!!!

luni, 15 octombrie 2012

Nachbil-Vinuri de exceptie



  NACHBIL
   Vinuri de exceptie pentru oameni deosebiti 
                                                             intotdeauna multumiti      

      Compozitia actuala a soiurilor este foarte diversificata. Enologii pivnitei sunt Johann si Edgar Butler, tatal si fiul ce produc vinuri de calitate utilizand o tehnologie simpla.


              Un rol important in crezul lor il are naturalitatea, pastrarea originalitatii fructului.



Proprietarii firmei, Brutler & Lieb, sunt devotati naturalitatii, produselor adevarate, pure, facute acasa, acelor valori ce confera un plus de perfectiune existentei umane.

Le multumim celor de la Nachbil pentru o seara minunata.



duminică, 14 octombrie 2012

"TOP 10 Japanese Cuisine's Gourmets"

"TOP 10 Japanese Cuisine's Gourmets"


Speram ca cei care au participat la eveniment au petrecut o seara minunata la Tokyo Japanese Restaurant si ca preparatele gandite si pregatite de Maestrul Masayoshi Kazato  le-au incantat simturile.
Pentru ca imaginile fac mai mult decat o mie de cuvinte .......










   
 Tokyo Japanese Restaurant
 Ghe. Marinescu Nr.5 
 Cluj-Napoca    
www.tokyorestaurant.ro       

luni, 1 octombrie 2012

joi, 20 septembrie 2012



  " Tsuchiya Naofumi si modelul de business japonez care prinde bine la romani."

                 
             V-am facut curiosi? Daca da, atunci va invitam sa cititi numarul pentru septembrie-octombrie 2012 al revistei Gastromedia.

             http://citeste.gastromedia.ro/#/16


Sushi Dinner Events- 7-9 august


       "Sushi Dinner Events": la Cluj-Napoca. Daca anul acesta in luna februarie a avut loc "Sushi Dinner", show-ul sustinut de Maestrul Masayoshi Kazato, in luna august au avut loc doua evenimente gastronomice gazduite si organizate de Tokyo Japanese Restaurant.
       Reunite sub numele de "Sushi Dinner Events", cele doua evenimente, care au avut loc in 7 si 9 august, si-au propus sa le ofere celor pasionati de gastronomia japoneza posibilitatea de a savura meniul propus de Master Sushi Chef -Ogawa Hirotoshi.
     A trecut mai bine de o luna de la aceste evenimente, iar pentru cei care isi doresc sa isi reaminteasca, le "dam o mana de ajutor" cu un mini album foto din cele doua seri gastronomice.

     Pregatirile
                 Master Sushi Chef - Ogawa Hirotoshi
Master Chef Tsuchiya Naofumi


Ultimele pregatiri...................... 


O parte din echipa Tokyo Group alaturi de Master Sushi Chef Ogawa Hirotoshi, reprezentantul companiei Kinjirushi - Yasuyuki Konishi si Master Chef Tsuchiya Naofumi (cealalta parte a echipei era in toiul ultimelor pregatiri ).


Sa vedem ce a iesit .........






                                                 Sashimi

                                   Foie gras

Sashimi

                                                        Tempura



In 9 august i-am avut alaturi de noi si pe reprezentantii companiilor Yamasa, Kinjirushi si Choya.



Le multumim participantilor. Speram ca ati petrecut, atat in 7, cat si in 9 august, un timp placut la Tokyo Japanese Restaurant.

Daca aveti sugestii, pareri pe care doriti sa le impartasiti cu noi, daca v-am suparat cu ceva si aveti o reclamatie, va rugam nu ezitati sa ne scrieti/contactati la info@tokyorestaurant.ro.
                               

vineri, 14 septembrie 2012

Meniu în imagini


Dacă nu vă puteţi decide asupra unui preparat speram ca meniul nostru....în imagini, de data aceasta, să va ajute.

  SUSHI

                                       SASHIMI
                                                                    
                                                             TEMPURA 

      YAKITORI

         SUPĂ


luni, 10 septembrie 2012

Campionatul Internaţional de gătit în aer liber - Polus, 2012



 Anul acesta am participat pentru prima dată la Campionatul Internaţional de gătit în aer liber- Polus Center, 7-9 septembrie, 2012. Am avut ocazia să cunoaştem adevăraţi maeştri ai artei culinare şi să gustăm din preparatele culinare ale diverselor ţări şi localuri.
 Îi felicităm pe câştigători şi  le mulţumim organizatorilor.






luni, 19 martie 2012

Show- uri gastronomice la ProVino

    In perioada15 - 18 martie am participat cu show-uri gastronomice la primul festival de vin - ProVino- Vin - Arta- Gastronomie.
Pe parcursul celor 4 zile Tsuchiya Naofumi alaturi de bucatarii de la Tokyo au pregatit sushi in fata participantilor la eveniment. Cu acesata ocazie cei participanti la eveniment au avut ocazia sa serveasca un sushi bun alaturi de un vin bun.


Speram ca ati petrecut un timp placut alaturi de noi cu ocazia festivalului ProVino.