Despre mine

Cluj-Napoca, Marinescu, Nr.5, Romania
În locul katanei, luând cuțitul pentru sushi, puțină pastă magică: wasabi și o licoare numită sos de soia, viteazul nostru japonez, pe numele său Tsuchiya Naofumi, a pornit la drum. Bătând el lumea-n lung și lat a ajuns în 2003 și în inima Ardealului. Aici visul său era să le arate tuturor că peștele poate fi mâncat și crud. La restaurantul cu specific japonez din Cluj-Napoca, japonezul nostru zi de zi le arăta celor care treceau pragul micului local cât de bună este mâncarea japoneză. Sushi, sashimi, teriyaki, tempura și multe alte bunătăți japoneze îi așteptau pe cei care intrau aici. Au trecut zile, au trecut săptămâni, luni...1 an, iar numărul celor care treceau pragul micului local creștea din ce în ce mai mult. În 2004, japonezul nostru s-a mutat în casă nouă, pe strada Ghe. Marinescu, la numărul 5, unde de 11 ani se găsește Restaurantul Japonez Tokyo. Ne-ar face o deosebită plăcere să vă avem în calitate de oaspete. Vă așteptăm cu mare drag!

vineri, 20 decembrie 2013

Colindam cu oferte japoneze Clujul mult iubit!


     Va uram sarbatori minunate...


...si Va asteptam cu drag sa Va comandati platoul preferat!
0753 070 000.


     
 Zile de poveste Va dorim!
www.tokyorestaurant.ro

Sarbatori cu iz de poveste japoneza la Tokyo

Dragii nostri dragi,


Va asteptam cu mare drag sa ne bucuram impreuna de zilele de sarbatoare!
Pentru rezervari: 0753 070 000.
Sarbatori senine tuturor!


luni, 4 noiembrie 2013

Sushi la Atipic Beauty Cluj-Napoca



Azi va vorbim despre...Atipic Beauty.

Miercuri seara am avut placerea sa participam cu o degustare de Sushi de la Tokyo Japanese Restaurant la evenimentul Atipic Beauty, editia a II-a, la Opera Plaza Cluj.
Prin acest eveniment a fost evidentiata frumusetea dincolo de cuvinte, o prezentare de moda sustinuta de persoanele cu dizabilitati si anume persoanele care sunt in scaun cu rotile.
Proiectul a fost initiat de catre presedintele Asociatiei Open Your Heart, Magda Iuliana Coman, prin sustinerea lui Alin Galatescu si cu ajutorul celei care a oferit tinutele modelelor, Rozalia Bot. Acestia au reusit sa transpuna dincolo de cuvinte, cu ajutorul emotiei, o lectie de viata si de curaj.




In cadrul evenimentului realizat in parteneriat cu Performed Events au sustinut  recitaluri Roxana Nemes si Anya Marian, iar ca prezentator a fost frumoasa si talentata Cosmina Pasarin
Persoanele cu dizabilitati au fost insotite pe scena de catre persoane din mass-media clujeana. 

Ne-am bucurat sa fim alaturi de Clujul nostru drag prin sustinerea acestui eveniment si multumim tuturor celor care ne iubesc Sushi-ul pe care il transpunem in vietile lor de 10 ani in municipiu!
www.tokyorestaurant.ro


marți, 17 septembrie 2013

September is back!

Tokyo Sushi Lovers,


Toamna aceasta Tokyo Japanese Restaurant nu numara bobocii, ci suprizele pe care Vi le pregateste!
Va asteptam in fiecare zi, pe Gheorghe Marinescu, numarul 5, sa Va bucurati de preparate cu specific japonez. De la Sushi (roll, maki, nigiri) la preparate gatite (teriyaki, tempura), Va invitam sa faceti o incursiune in bucataria japoneza si sa savurati gustul autentic japonez.
 
                                                                  www.tokyorestaurant.ro

marți, 20 august 2013

50 % reducere la Tokyo Japanese Restaurant: un Deceniu de Sushi!



Sfârșitul acestei luni aduce, alături de razele soarelui de august, un eveniment ce are la bază preparatele din Țara Soarelui Răsare și 50 % reducere la Tokyo Japanese Restaurant, odată cu împlinirea a 10 ani de Sushi în municipiu.


În această vineri, Clujul prinde formă de Sushi!
Sushi Lovers, Vă puteți bucura de această promoție vineri, 23 August 2013, pe parcursul întregii zile. 
Rezervarea se face telefonic, la 0753 070 000, pe baza cardului de fidelitate Tokyo Card, pe care îl puteți solicita personalului, card ce se oferă gratuit clienților. 
Vă așteptăm cu mare drag, în limita locurilor disponibile.

marți, 4 iunie 2013

10 % Reducere in fiecare 10 a lunii!

Tokyo Japanese Restaurant împlinește în această vară 10 ani.
Cu această ocazie, în fiecare lună, în data de 10 vă puteți bucura de 10 % reducere la produsele pe care le comandați în restaurant. E nevoie să aveți completat un formular de înscriere pentru cardul de fidelitate Tokyo Card și să ridicați cardul de la restaurant.



Pentru cei care nu beneficiază încă de cardul de reducere, îi invităm cu proxima vizită să solicite un astfel de card, care se oferă gratuit tuturor celor care iubesc Sushi & Japanese Food.
 Tokyo Card oferă 5 % reducere în oricare zi din lună, în afară de data de 10, când toți cei ce ne trec pragul beneficiază de 10 % reducere!

marți, 16 aprilie 2013

Sakura!



În frumusețea zilelor de primăvară românești, dorim să vă împărtășim cele mai frumoase priveliști din iubita Japonie. În acest sezon, oamenii se plimbă în natură, contemplând măiestria florilor ”Sakura” – florile de cireș.


                                                             Sursă foto: www.japandish.com

 
Aceste flori sunt îngrijite de japonezi pentru ca în fiecare an, mii de oameni să se bucure de frumusețea naturii înconjurătoare. Sunt îngrijite nu pentru fructele lor, ci pentru petale, pentru întregul spectacol vizual la care pot lua parte în această perioadă cei îndrăgostiți de frumos.













Sursă foto:  toptravellists.net

Povestea florilor de cireș este transmisă persoanelor din afara Japoniei în nenumărate feluri. Gabi Georgiu, sub îndrumarea maestrului bucătar Tsuchiya Naofumi, a prezentat la concursul internațional de sushi ”World Sushi Cup”, Japonia 2013, la partea individuală, trecerea de la iarnă spre primăvară, amintind importanța florilor Sakura inclusiv pe un platou de Sushi. Să fie autentic japonez, am spune!



                 Echipa Tokyo Group vă dorește o primăvară cu iz de poveste japoneză!
                            


 






 

marți, 9 aprilie 2013


Dragilor,

Avem plăcerea de a vă informa de faptul că ÎN CURÂND Tokyo Group va deschide un nou punct de lucru în FoodCourt, în Iulius Mall, Cluj-Napoca.
Într-un oraș chic, un local la fel de chic!



vineri, 22 martie 2013

Comunicat presă World Sushi Cup 2013


Clujul a ajuns la “World Sushi Cup” 2013, Chiba, Japonia

Cluj-Napoca, 22 martie 2013

Concursul Internațional de Sushi, ”World Sushi Cup” 2013, desfășurat în Japonia la începutul lunii martie a avut ca participanți bucătari din întreaga lume. Din România a participat bucătarul de sushi - clujeanul Gabi Georgiu de la Tokyo Japanese Restaurant, sub îndrumarea bucătarului și proprietarului-chef Tokyo Group: Tsuchiya Naofumi.


Gabi Georgiu, bucătarul român de sushi, a fost cel mai tânăr participant din cadrul competiției internaționale World Sushi Cup 2013. Acesta a aflat secretele preparării unui sushi veritabil de la cel care i-a îndrumat întreaga carieră: Tsuchiya Naofumi, cel care i-a fost alături și în Japonia, la acest concurs. 


Concursul a avut două secțiuni: cea individuală și cea adresată restaurantelor. La prima secțiune, au participat concurenți din 12 țări din afara Japoniei, în vreme ce la cea de-a doua secțiune, lupta s-a dat între 8 restaurante din lume. La ambele secțiuni, România a câștigat Gold Sushi Award, la secțiunea individuală: ”Gold Sushi Award”  a fost oferit de către Chiba Kogyo Bank, iar la secțiunea pe restaurante ”Gold Sushi Restaurant Award”, a fost oferit de către Norwegian Seafood Council.

Bucătarul de sushi - românul Georgiu Gabi lucrează de șapte ani la Tokyo Japanese Restaurant. Tainele bucătăriei japoneze i-au fost dezvăluite de cel care, în urmă cu 11 ani, a hotărât să se stabilească în România, dedicându-și timpul pasiunii sale pentru gastronomia japoneză: proprietarul și bucătarul-chef Tokyo Group Tsuchiya Naofumi.

”Suntem bucuroși că am putut participa la World Sushi Cup 2013!  Am avut ocazia să întâlnim oameni minunați, dedicați pasiunii lor pentru sushi și pentru gastronomia japoneză. Ținând cont de nivelul competiției la care am participat, mă bucur că Gabi a fost ales pentru a reprezenta România la acest concurs. Gabi are potențial, iar World Sushi Cup 2013 a fost o experiență de la care fiecare participant sau vizitator a avut de învățat”, a declarat proprietarul și bucătarul-chef Tokyo Group, Tsuchiya Naofumi.

Emoțiile au fost pe măsură, atât datorită personalităților care au jurizat - maeștri bucătari de sushi recunoscuți pe plan internațional, cât și datorită celorlalți concurenți. Premiul a fost materializat în diplome recunoscute de Asociația de Sushi din Japonia, România primind alături de trofeu și un cuțit profesional pentru sushi. Experiența a fost pe măsură. ”De la fiecare om am avut ce învăța în cadrul acestui concurs. Cum să fii creativ, răbdător și cum să îți gestionezi timpul. Am mai spus și de fiecare dată când vom aborda acest subiect o s-o repet: pentru mine a fost o oportunitate! Îi mulțumesc bucătarului-chef Tsuchiya Naofumi pentru încredere și pentru răbdarea pe care a avut-o cu mine în toți acești ani. Îmi doresc să devin din ce în ce mai bun și să cunosc cât mai mult din tainele bucătăriei japoneze”, a completat bucătarul de sushi Gabi Georgiu.

Concursul World Sushi Cup 2013 se află la prima ediție și a avut loc în Japonia, în primăvara acestui an.

Despre Tokyo Japanese Restaurant

Gustul preparatelor din gastronomia japoneză a fost făcut cunoscut clujenilor în urmă cu 10 ani, când Tokyo Japanese Restaurant a fost deschis în municipiu. Tsuchiya Naofumi, proprietarul și bucătarul-chef Tokyo Group a deschis și lanțul de restaurante Wasabi Sushi. 
 Tokyo Japanese Restaurant a devenit membru al All Japan Sushi Association, cea mai importantă asociaţie de sushi din Japonia la început de februarie, 2012, an în care Tsuchiya Naofumi a obținut și Sushi Proficiency Certificate, oferit de către Sushi Skills Institute – All Japan Sushi Association.



joi, 7 martie 2013

La "World Sushi Cup 2013" am fost premiati cu Gold Sushi Award!

La prima secțiune dedicată concursului individual, marca "World Sushi Cup", din 6 martie 2013, ce s-a desfășurat în Japonia, Gabi Georgiu a fost premiat cu Gold Sushi Award, oferit de către Chiba Kogyo Bank. Îl așteptăm acasă, alături de proprietarul și bucătarul-chef Tokyo Group Tsuchiya Naofumi, cel care i-a îndrumat pașii spre gastronomia japoneză în toți acești ani. Felicitări! Suntem mândri!

UPDATE:

La cea de-a doua secțiune a competiției, cea dedicată restaurantelor, Tokyo Japanese Restaurant a câștigat Gold Sushi Restaurant Award, oferit de către Norwegian Seafood Council! Suntem extrem de fericiți!

marți, 5 martie 2013

Sărbătorește în stil japonez în luna Martie!

Luna Martie, odată cu venirea primăverii, aduce și multe zile de poveste...japoneză!

Mărțișorul ne-a adus în dar oportunitatea ca la începutul lunii martie să reprezentăm România la World Sushi Cup, concurs ce va avea ca participanți reprezentanți ai restaurantelor japoneze din 12 țări.
De Ziua Mamei, devenită deja Ziua Femeii, vă așteptăm să sărbătoriți alături de cei dragi cu preparate culinare japoneze, nelipsind din frumoasa listă Sushi & Sashimi, laTokyo Japanese Restaurant, str. Gheorghe Marinescu, nr. 5, Cluj-Napoca.


Nu ne oprim aici, sărbătorim și în weekend! Duminică, 10 martie 2013, oferim 10 % reducere tuturor celor care au în posesie Tokyo Card, cardul nostru de fidelitate. Ne pregătim intens și de venirea verii, când împlinim 10 ani de existență!

10 Years - Arigatou!

vineri, 22 februarie 2013

Tokyo Japanese Restaurant va participa la World Sushi Cup.

În curând, România va fi reprezentată la Concursul internațional de sushi ”World Sushi Cup” de Tokyo Japanese Restaurant, din Cluj-Napoca, prin prezența bucătarului-chef Tsuchiya Naofumi și a concurentului Gabi Georgiu.

În competiție sunt înscrise douăsprezece țări din afara Japoniei, dintre care amintim Belgia, Ucraina, România, Moldova, Singapore si SUA. Concursul se desfășoară pe două secțiuni: individual și pe restaurant.
Pregătirile de pe ultima sută de metri au început...Să ne țineți pumnii!
Pentru detalii, vă invităm să accesați: http://world-sushi-cup.jp/?page_id=41

marți, 19 februarie 2013

Mai e puțin până începe World Sushi Cup!

Primăvara pentru Tokyo Japanese Restaurant începe în Japonia de această dată!Și asta pentru că în luna martie vom participa la concursul internațional dedicat sushi-ului: World Sushi Cup (http://world-sushi-cup.jp/?page_id=38).

Concursul implică două secțiuni: concursul individual și concursul pentru restaurant. La ambele secțiuni, câștigătorul va fi ales în funcție de modul de preparare a sushi-ului, de la așezarea cuțitului la ordinea în care sunt aranjate preparatele. Se va ține cont atât de originalitate, creativitate, cât și de respectarea tradiției în materie de sushi. Sunt importante ingredientele utilizate și modul în care sunt evidențiate acestea juriului prezent.
Emoțiile sunt mari, e ultima sută de metri de pregătiri, dar ne bucurăm de această oportunitate. Ne bucurăm că Tsuchiya Naofumi, proprietarul și bucătarul-chef Tokyo Group a ales în urmă cu zece ani România și cu precădere Cluj-Napoca pentru a promova arta culinară japoneză.


Bucătarul de sushi român care va pleca în Japonia este Georgiu Gabi, cel care a fost desemnat câștigătorul competiției realizate la Tokyo Group în vara anului trecut.  Acesta a fost instruit de către Tsuchiya Naofumi, instructor oficial AJSA.


Încheiem prin a vă dori să aveți același soare în priviri pe care îl avem și noi, încă de când am primit această veste și să ne țineți pumnii. Indiferent de rezultat, să rămâneți alături de noi și să aducem prin experiența acumulată în Țara Soarelui Răsare preparate culinare tot mai autentice.

Rămâneți alături de noi, revenim cu detalii in curand!

miercuri, 13 februarie 2013

Un Valentine's Day deosebit: trei zile de savurat sushi & Japanese Food!

Ne plac zilele de sărbătoare, când lumea inspiră și expiră fericire. Când noi toți ne oprim din agitația cotidiană pentru a cumpăra primii vestitori ai primăverii, când ne lăsăm chipurile să fie luminate de gânduri bune și de razele soarelui. Însă, mai presus de toate, și cu mâna pe inimă spunem asta, mai presus de toate adorăm astfel de zile pentru că beneficiem de prețuri avantajoase la produse sănătoase, precum meniurile speciale de la noi, de la Tokyo Japanese Restaurant cu ocazia Zilei Îndrăgostiților.


În colțul nostru de Japonia din Cluj-Napoca, Valentine's Day durează trei zile, ca-n poveștile împărătești. Așa că vă așteptăm să vă trăiți povestea în 14, 15 sau 16 februarie la Tokyo Japanese Restaurant.

Vă așteptăm cu Valentine's Menu, cu trei seturi la alegere:
 Shrimp Valentine's Set - 65 Ron
Flavour Chicken Valentine's Set  - 55 Ron
              și/sau
Kinokoju Valentine's Set - 45 Ron.

Vă dorim Un Valentine's Day minunat!

joi, 17 ianuarie 2013

Tsuchiya Naofumi - bucătar-chef Tokyo Japanese Restaurant


Tsuchiya Naofumi – proprietar și bucătar-chef a deschis în urmă cu 10 ani restaurantul cu specific japonez Tokyo Japanese Restaurant,  care a devenit în timp locul unde arta culinară japoneză a poposit în inima Ardealului .  Păstrând linia tradiționalismului, Tsuchiya Naofumi a dorit să aducă un colț de Japonia în Cluj-Napoca, reușind acest lucru acolo unde Tokyo Japanese Restaurant este situat, pe strada Gheorghe Marinescu, numărul 5. 
Bucătarul-chef și proprietarul acestui local se bucură de recunoștința Asociației de Sushi din Japonia – All Japan Sushi Association, primind anul trecut certificatul de instructor de Sushi Seminar -  Sushi Proficiency Certificate, certificat ce este atestat de către Sushi Skills Institute - All Japan Sushi Association. Tsuchiya Naofumi, alături de Masayoshi Kazato Președintelui Asociației de Sushi din Japonia - a realizat un număr reprezentativ de ”Sushi Seminar”, atât bucătarilor de la Tokyo Japanese Restaurant și altor bucătari din țară, cât și celor din străinătate,  în țări precum Serbia, Danemarca, Suedia. 

Numai în anul precedent, Tsuchiya Naofumi a reușit să creeze evenimente gastronomice de mare impact la nivel de municipiu, cu invitați de seamă: Sushi Event – februarie 2012, cu prezența Președintelui Asociației de Sushi din Japonia – Masayoshi Kazato, Sushi Dinner Events – august 2012, alături de invitatul din Japonia -  Sushi Chef Ogawa Hirotoshi. Cel mai recent eveniment a avut loc în octombrie: Top 10 Gourmets, fiind un eveniment exclusivist, cu doar 10 locuri disponibile și cu prezența  invitatului special din Japonia – Președintele Asociației de Sushi din Japonia – Masayoshi Kazato. 


Tsuchiya Naofumi – proprietar și bucătar-chef Tokyo Japanese Restaurant menține de 10 ani în municipiu arta culinară japoneză la rang înalt. Cu multă seriozitate și dorință de a-i învăța pe cei din jur aspectele de care trebuie să țină cont orice bucătar, cu dorință de a învăța limba română tot mai mult și tot mai bine, Tsuchiya Naofumi oferă un schimb de experiență cultural nemaipomenit: pleci de fiecare dată din restaurant cu gândul de a reveni în acest loc cât mai curând. 

Mulțumim, Tsuchiya Naofumi!
Echipa Tokyo Japanese Restaurant 

vineri, 4 ianuarie 2013

La Mulți Ani, 2013!

A mai trecut un an, în care am reușit să realizăm performațe frumoase alături de clienții noștri, cei pasionați de gastronomia japoneză. 2013 am vrea să fie un an cu idei multe și planuri mari.
Sperăm că toți clienții noștri au fost mulțumiți de noi și de ceea ce am realizat în anul ce a trecut.
Dacă ar fi să evocăm 2012, ne-am aminti succint de:
- evenimentul Provino,
- Târgul de Turism România,
- evenimentul gastronomic: Sushi Dinner - cu invitatul special: directorul Asociației de Sushi din Japonia: Master Sushi Chef: Masayoshi Kazato,
- demonstrația de sushi - cu invitatul special: directorul Asociației de Sushi din Japonia: Master Sushi Chef: Masayoshi Kazato,
- evenimentele frumoase la care am participat: nuntă, botez, degustare,
- evenimentul gastronomic și aniversar, ce a devenit tradiție: All You Can Eat,  
- evenimentul gastronomic: Sushi Dinner Events cu cele două seri: Traditional Dinner și Fusion Dinner, cu invitatul special din Japonia: Sushi Chef Ogawa Hirotoshi,
- evenimentul gastronomic: Top 10 Gourmets - cu invitatul special: directorul Asociației de Sushi din Japonia: Master Sushi Chef: Masayoshi Kazato,
- evenimentele la care presa a fost alături de noi, prin reportaje. știri și emisiuni:
TV: Transilvania L!VE, Pro TV și Pro TV Cluj, Antena 1 și Antena 1 Cluj, Realitatea TV, Transilvania Look.
presa scrisă: cluj4all, Food and Bar, Gastromedia, HRB Expert, citynews, realitatea.net, 24-Fun, 7 Seri Cluj, ziarelive.com, mycluj.ro, Ziua de Cluj, Transilvania Reporter, Info Local,  Zile și Nopți, bloggeri Rus Daniel, Gabriel Aldea.
radio: Radio Cluj, Radio Renașterea.
-clienții noștri, cei fideli și cei noi, datorită cărora existăm și cărora ne înclinăm cu respectul cuvenit,
-echipa Tokyo Group.

Sperăm că n-am uitat pe nimeni și nimic și că ne vom reîntâlni în 2013 la fel de voioși!

La Mulți Ani tuturor!