Despre mine

Cluj-Napoca, Marinescu, Nr.5, Romania
În locul katanei, luând cuțitul pentru sushi, puțină pastă magică: wasabi și o licoare numită sos de soia, viteazul nostru japonez, pe numele său Tsuchiya Naofumi, a pornit la drum. Bătând el lumea-n lung și lat a ajuns în 2003 și în inima Ardealului. Aici visul său era să le arate tuturor că peștele poate fi mâncat și crud. La restaurantul cu specific japonez din Cluj-Napoca, japonezul nostru zi de zi le arăta celor care treceau pragul micului local cât de bună este mâncarea japoneză. Sushi, sashimi, teriyaki, tempura și multe alte bunătăți japoneze îi așteptau pe cei care intrau aici. Au trecut zile, au trecut săptămâni, luni...1 an, iar numărul celor care treceau pragul micului local creștea din ce în ce mai mult. În 2004, japonezul nostru s-a mutat în casă nouă, pe strada Ghe. Marinescu, la numărul 5, unde de 11 ani se găsește Restaurantul Japonez Tokyo. Ne-ar face o deosebită plăcere să vă avem în calitate de oaspete. Vă așteptăm cu mare drag!

vineri, 22 februarie 2013

Tokyo Japanese Restaurant va participa la World Sushi Cup.

În curând, România va fi reprezentată la Concursul internațional de sushi ”World Sushi Cup” de Tokyo Japanese Restaurant, din Cluj-Napoca, prin prezența bucătarului-chef Tsuchiya Naofumi și a concurentului Gabi Georgiu.

În competiție sunt înscrise douăsprezece țări din afara Japoniei, dintre care amintim Belgia, Ucraina, România, Moldova, Singapore si SUA. Concursul se desfășoară pe două secțiuni: individual și pe restaurant.
Pregătirile de pe ultima sută de metri au început...Să ne țineți pumnii!
Pentru detalii, vă invităm să accesați: http://world-sushi-cup.jp/?page_id=41

marți, 19 februarie 2013

Mai e puțin până începe World Sushi Cup!

Primăvara pentru Tokyo Japanese Restaurant începe în Japonia de această dată!Și asta pentru că în luna martie vom participa la concursul internațional dedicat sushi-ului: World Sushi Cup (http://world-sushi-cup.jp/?page_id=38).

Concursul implică două secțiuni: concursul individual și concursul pentru restaurant. La ambele secțiuni, câștigătorul va fi ales în funcție de modul de preparare a sushi-ului, de la așezarea cuțitului la ordinea în care sunt aranjate preparatele. Se va ține cont atât de originalitate, creativitate, cât și de respectarea tradiției în materie de sushi. Sunt importante ingredientele utilizate și modul în care sunt evidențiate acestea juriului prezent.
Emoțiile sunt mari, e ultima sută de metri de pregătiri, dar ne bucurăm de această oportunitate. Ne bucurăm că Tsuchiya Naofumi, proprietarul și bucătarul-chef Tokyo Group a ales în urmă cu zece ani România și cu precădere Cluj-Napoca pentru a promova arta culinară japoneză.


Bucătarul de sushi român care va pleca în Japonia este Georgiu Gabi, cel care a fost desemnat câștigătorul competiției realizate la Tokyo Group în vara anului trecut.  Acesta a fost instruit de către Tsuchiya Naofumi, instructor oficial AJSA.


Încheiem prin a vă dori să aveți același soare în priviri pe care îl avem și noi, încă de când am primit această veste și să ne țineți pumnii. Indiferent de rezultat, să rămâneți alături de noi și să aducem prin experiența acumulată în Țara Soarelui Răsare preparate culinare tot mai autentice.

Rămâneți alături de noi, revenim cu detalii in curand!

miercuri, 13 februarie 2013

Un Valentine's Day deosebit: trei zile de savurat sushi & Japanese Food!

Ne plac zilele de sărbătoare, când lumea inspiră și expiră fericire. Când noi toți ne oprim din agitația cotidiană pentru a cumpăra primii vestitori ai primăverii, când ne lăsăm chipurile să fie luminate de gânduri bune și de razele soarelui. Însă, mai presus de toate, și cu mâna pe inimă spunem asta, mai presus de toate adorăm astfel de zile pentru că beneficiem de prețuri avantajoase la produse sănătoase, precum meniurile speciale de la noi, de la Tokyo Japanese Restaurant cu ocazia Zilei Îndrăgostiților.


În colțul nostru de Japonia din Cluj-Napoca, Valentine's Day durează trei zile, ca-n poveștile împărătești. Așa că vă așteptăm să vă trăiți povestea în 14, 15 sau 16 februarie la Tokyo Japanese Restaurant.

Vă așteptăm cu Valentine's Menu, cu trei seturi la alegere:
 Shrimp Valentine's Set - 65 Ron
Flavour Chicken Valentine's Set  - 55 Ron
              și/sau
Kinokoju Valentine's Set - 45 Ron.

Vă dorim Un Valentine's Day minunat!